Avainsana-arkisto: broileri

Käsitystämme tuotantoeläinten pitojärjestelmistä on aika muuttaa: tilat ja olosuhteet pitää rakentaa eläintä varten, ei muokata eläintä järjestelmää varten. Virikkeitä kannattaa tarjota eläimille mahdollisimman varhaisesta elämänvaiheesta lähtien, niitä pitää olla paljon, ja niissä on hyvä olla vaihtelua. Tämä kaikki tuli esiin siipikarjan hyvinvointiin keskittyneessä Pohjolan hyvinvointikeskusten NordCAW-seminaarissa marraskuussa. Virike on välttämättömyys, ei luksusta Virikkeistä puhutaan, kun…

Uudet, tieteeseen perustuvat ravitsemussuositukset ovat odotetusti herättäneet osassa kansaa vastustusta. Saako mitään enää syödä -kysymys on pyörinyt otsikoissa samaan aikaan kun teurastamme yli 80 miljoonaa lintua vuodessa ja tuotamme lihaa vietäväksi Kiinaan saakka. Vaalimme kansallista lihaomavaraisuutta ja huoltovarmuutta tuontiriippuvaisen broilerituotantomme turvin. Laskemme ruoaksi kasvatetut ja syödyt eläimet kiloina, vaikka syömme viime kädessä eläinyksilöitä. Miten suhteemme…

Hitaammin kasvavan ja paremmin voivan broilerin tuottaminen on mahdollista, osoittaa norjalaisyrityksen menestys. Kuluttajat ovat ottaneet Norjassa omakseen tavanomaista hitaammin kasvaneen broilerin lihan, jonka kuluttajahinta on pidetty samana kuin tavanomaisen broilerin. Munivien kanojen rintalastamurtumien tutkimus sen sijaan tuo huonoja uutisia: lähes kaikilla munijakanoilla on kivulias murtuma rintalastassa, eikä murtumien aiheuttajaa vielä täysin tunneta.   Norjalaiskuluttajilla mahdollisuus…

Eläinten hyvinvoinnin laiminlyönnit tuotantoeläintiloilla ja eläinkuljetuksissa jatkuvat, kertoo Ruokaviraston valvontaraportti vuodelta 2023. Säädösten vastaista menettelyä havaittiin yli neljänneksellä tarkastetuista tiloista ja jopa 57 prosentissa tarkastetuista hevoskuljetuksista. Tuotantoeläintilojen valvontatuloksiin vaikuttaa se, että osa tarkastetuista tiloista valittiin mukaan riskiperusteisesti. Tuotantoeläintilojen tarkastuksissa laiminlyöntien määrä edellisvuosien tasolla Valvontaeläinlääkärit tarkastavat vuosittain Ruokaviraston määräyksestä tuotantoeläintiloja ja muita eläinten pitopaikkoja sekä eläinkuljetuksia….

Keskivertosuomalainen kuluttaa vuositasolla yhteensä noin 75 kg tuotantoeläinten lihaa, 2 kg riistaa, 15 kg kalaa, 164 kg maitotuotteita (joka vastaa 420 litraa raakamaitoa), 11 kg kananmunia, ja lisäksi muita eläinperäisiä elintarvikkeita. Koska kulutuksemme lasketaan ja tilastoidaan kilogrammoina, käsitys ruokamäärään tarvittavien eläinyksilöiden määrästä jää epäselväksi ja yhteys eläintuotannon volyymiin hämärtyy. Laskimme vuosittain julkaistavan ravintotaseen perusteella keskimääräisen…

Kanojen virikehäkkikasvatuksesta tulisi luopua kokonaan ja munivien kanojen määrää neliöllä rajoittaa huomattavasti nykyisestä. Broilerien kasvunopeutta tulisi alentaa nykyistä hitaammaksi ja kasvatustiheys pudottaa neljännekseen Suomessa yleisesti käytetystä kasvatustiheydestä, suosittaa Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto EFSA vastajulkaistuissa raporteissa munivien kanojen ja broilereiden hyvinvoinnista. Suositukset perustuvat uusimpaan tieteelliseen tietoon ja eläimen hyvinvoinnin näkökulmaan kananmunan- ja broilerintuotannossa. EFSA:n lausuntojen kärkenä eläimen näkökulma…

Broilerinlihan suosio ja kulutus ovat kovassa kasvussa ja tuotanto on tehokasta, mutta äärimmilleen viedyn jalostuksen seurauksena broilerit kärsivät monenlaisista terveyttä ja hyvinvointia heikentävistä ongelmista. Yhteiseurooppalaisessa hankkeessa muun muassa hyvinvoinnin ongelmia on nyt mahdollista päästä ratkomaan, jos broilertuottajat niin haluavat. Hyvät toimintatavat Euroopan laajuisesti jakoon Eurooppalaisilla broilerintuottajilla on edessään monenlaisia haasteita. Kuluttajakysyntä vetää, mutta samalla kuluttajien…

Ilmastonmuutos vaikuttaa niin ihmisten kuin muiden eläinten hyvinvointiin: se rajaa elämiseen, asumiseen ja ruoantuotantoon soveltuvia alueita, köyhdyttää elinympäristöjä, vähentää luonnon monimuotoisuutta ja ajaa populaatioita ahtaalle. Eläintuotannolla on oma ilmastovaikutuksensa, jota pyritään pienentämään muun muassa eläinjalostuksen keinoin. Tuotannon tehostamista tavoitteleva jalostus muokkaa tuotantoeläinten perimää entistä kapeammaksi ja tuotanto-ominaisuuksien kannalta paremmaksi, mutta tehokkuuden hintana on usein eläinten…

Tavanomaisesti tuotettu tuore broilerinliha ei ole enää vuosiin kuulunut ruokakauppojen valikoimiin Alankomaissa. Broilerin tuotantotapa muuttui eläinten hyvinvointivaatimusten vuoksi. Uuden, vuosina 2014-2015 lanseeratun tuotantotavan mukaan broilerit kasvavat normaalia hitaammin, väljemmissä ja virikkeellisissä oloissa. Tuotantotavan muutos vaikutti 30 %:iin Alankomaiden broilerintuotannosta. Tavanomaista tuotantoa maassa on vielä paljon, sillä Alankomaat on suuri broilerinlihan viejä. Syitä tuorebroilerin tuotantotavan muutokseen…

EU-komissio julkaisi hiljattain kaksi mielenkiintoista raporttia: toisen aiheena on EU:n eläintuottajien kilpailukyky ja eläinten hyvinvointisäädösten vaikutukset siihen, toinen on uudenuutukainen arvio broileridirektiivin vaikutuksista eläinten hyvinvointiin. Raporttien mukaan hyvinvointivaatimuksista tuottajille aiheutuneet kustannukset ovat vähäisiä verrattuna muihin eläintuotannon kustannuksiin; suurempi kustannusvaikutus on työvoimalla ja ilmastolla. EU:n ulkopuolisten maiden halvempi työvoima ja esimerkiksi rehuntuotannolle edullisemmat ilmasto-olosuhteet aiheuttavat suurelta…