Avainsana-arkisto: siipikarja

Broilerien hyvinvoinnista, eurooppalaisesta broilerintuotannosta ja broilerinlihan ilmastovaikutuksista keskusteltiin BroilerNet-tutkimushankkeen Suomen loppuseminaarissa. Broilerinlihalla on suhteellisen pieni ilmastovaikutus, mutta tehokkaalla tuotannolla on hyvinvointivaikutuksensa eläimille. Hyvinvoinnin edistämisen nimissä moni EU-maa on siirtymässä kohti hitaampikasvuisen broilerihybridin käyttöä, mutta Suomessa siirtymää ei ole vielä näköpiirissä. Mikä BroilerNet? BroilerNet on Euroopan laajuinen tutkimushanke, joka pyrkii edistämään broilerien hyvinvointia ja terveyttä sekä tuotannon…

Siipikarjan teurastuksessa on paljon parannettavaa lintujen hyvinvoinnin näkökulmasta. Teurastettavat yksilömäärät ovat suuria, käsittely on nopeaa ja tehokasta, ja yhden linnun yksilöarvo on alhainen. Euroopassa yleisimmin käytössä olevat siipikarjan tainnutusmenetelmät ovat sähkövesiallastainnutus sekä kaasutainnutus hiilidioksidilla. Tainnutus matalassa ilmanpaineessa (LAPS, Low atmospheric pressure stunning) on ainoa uusi menetelmä, jonka Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto EFSA on hyväksynyt EU:n lopetusasetukseen. Hyväksynnän…

Jos broileri saa valita orren ja ritilätason välillä, se valitsee mieluummin ritilän ja käyttää sitä enimmäkseen päiväsaikaan. Havainnon teki Annemari Jokela eläinlääketieteen lisensiaatin tutkielmassaan (2016) orsien ja ritilöiden käytöstä broilerien virikkeinä. Hän selvitti myös niiden vaikutusta lintujen hyvinvointiin ja aktiivisuuteen ja totesi, että lihasmassan kasvun myötä broilereiden liikkumisaktiivisuus vähenee. Tulosten perusteella orsien hyötyä broilereille voisi…